Golf&Spa viajó hasta el Valle de Guadalupe para vivir una experiencia inolvidable

MYA Hotel y Olivea Farm to Table organizaron un viaje donde ofreció a sus invitados una experiencia auténtica, diseñada para destacar la riqueza cultural, gastronómica y enológica del Valle de Guadalupe. Cada momento fue cuidadosamente planeado para celebrar la conexión entre las personas, la tierra y el legado culinario que define a esta región única.

El recorrido comenzó con el recibimiento de Red Wine Tours Baja, quienes garantizaron traslados cómodos y una introducción perfecta a lo que estaba por venir. La primera parada fue en Kool Restaurante, donde los asistentes degustaron una propuesta innovadora de cocina mexicana que dio inicio a un viaje lleno de experiencias memorables.

Al llegar a MYA Hotel, los invitados fueron recibidos con una degustación de vinos de MYA Vineyard, seguida de una cena especial preparada por los chefs Eduardo Zaragoza y Rafael Magaña, quienes utilizan productos frescos del huerto de MYA para crear un menú íntimo y auténtico.

La segunda jornada incluyó una visita guiada a los viñedos y cavas de Bodegas Domecq, liderada por el enólogo Alberto Verdeja, quien compartió los procesos tradicionales y la historia detrás de sus vinos más icónicos. Posteriormente, el día continuó en Olibaja, donde los invitados descubrieron el arte de la elaboración artesanal del aceite de oliva extra virgen. Esta experiencia fue el preámbulo perfecto para una comida en Pardella Humo y Brasas, donde la honestidad de la cocina y el uso de ingredientes locales evocaron la esencia del Valle.

El tercer día comenzó con una clase privada de pádel, una amenidad destacada de MYA Hotel, que ofreció a los invitados una experiencia deportiva única en un entorno tranquilo y exclusivo. Posteriormente, los asistentes se dirigieron al huerto de MYA, donde plantaron un árbol como símbolo de pertenencia, reforzando la filosofía de sostenibilidad y evolución que define al grupo.

La experiencia continuó en Alvéolo: Casa del Pan, donde la tradición de la panadería artesanal se convirtió en una experiencia para los sentidos. Más tarde, los invitados visitaron Adobe Guadalupe, donde disfrutaron de un recorrido por sus viñedos y una cata de vinos, seguido de un almuerzo en el icónico Adobe Food Truck, que destacó con platillos que combinan creatividad y tradición.

Las tardes ofrecieron instantes de relajación absoluta, con masajes personalizados en las habitaciones a cargo de Body Care Ensenada, diseñados para revitalizar cuerpo y mente. Por las noches, las experiencias culinarias se convirtieron en el centro de atención: en MYA Café del Huerto, los chefs Eduardo Zaragoza y Rafael Magaña deleitó a los invitados con un menú cuidadosamente elaborado que destacaba la riqueza de los ingredientes frescos del huerto, con carne wagyu como protagonista, maridados a la perfección con los vinos exclusivos de la casa.

El cierre del viaje tuvo lugar en Olivea Farm to Table, donde los chefs Eduardo Zaragoza y Rafael Magaña mostraron la verdadera estrella de la experiencia: el huerto. Cada platillo fue cuidadosamente diseñado para sumergir al comensal en los ciclos de los ingredientes que se presentaron en cada tiempo del menú. Con un enfoque farm-to-table, los invitados experimentaron cómo los productos de temporada se transforman en creaciones culinarias que celebran el ciclo de la tierra. Este enfoque, acompañado de un menú que cambia cada tres semanas, ofreció una experiencia que no solo celebra la sostenibilidad, sino también el respeto y la conexión con el alimento.

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